Stans bästa husmanslunch
”Stans bästa lunchrestaurang” enligt tidningen Metro i oktober 2004. Restaurang Bellevue förvaltar sitt rykte väl och den som vill äta en stor, god, typisk svensk husmanskostlunch ska definitivt besöka Bellevue. Luncherna består av alla de klassiska rätterna som kalops, pannbiff och kålpudding.
Restaurang Bellevue drivs och ägs idag av paret Ann och Patrick Sjödin i Stockholm. Patrick som är kock lagar all mat och brukar vara här runt 3.30 på morgonen. Ann ser i sin tur till att en ny kaka bakas varje morgon, som fransk chokladtårta eller cheesecake, gärna med någon fin blomma som garnityr.
– Det är så himla roligt att driva restaurangen då vi gör allt själv, säger hon. Vi lagar allt, städar, tvättar och skriver menyer så jobb finns det gott om.
Det viktigaste för dem är definitivt att satsa på svenska råvaror.
– Köper vi köttfärs så är det klass A som gäller, det känns äkta för oss att vara seriösa.
Här serveras stora luncher till en bra penning och det är många byggnadsarbetare och taxiförare som kommer hit redan vid 9.30 på morgonen för att äta lunch. Även många pensionärer kommer hit och hemtjänsten är en av de stora kunderna. Restaurangen har en bred kundkrets och en av förklaringarna kan vara att lunchen ändras dagligen. Varje dag erbjuds en à la cartelunch som kan bestå av biffstek med lök, wallenbergare, skomakarlåda eller lamm och renfilé. Varje torsdag serveras ärtsoppa och nystekta pannkakor direkt vid bordet och för den som vill ha punsch till går det givetvis bra.

Under lunchtid är det lång kö ända ner till trappan och därför finns det planer på att göra om. Både Ann och Patrick Sjödin är positivt lagda och vill utvecklas därför arbetar de ständigt med att förbättra servicen.
– Då vi har mycket stamgäster blir det en familjär stämning här och vi lär känna många.
Inom personalen råder en jättebra stämning och kallskänkan har jobbat här i 14 år.
– Vi försöker att göra olika arrangemang tillsammans på fritiden som att spela golf och annat. Det gör att det är mycket låg omsättning på personal.
Restaurang Bellevue, som aldrig har fått några anmärkningar, är fräsch och snygg men ändå enkelt inredd. I köket finns nya kylar, frysar och en konvektorugn som ångar maten, fisken blir väldigt bra då. Stans bästa lunchrestaurang erbjuder även catering till privata middagar som födelsedagar, dop och annat – så det är bara att kontakta det trevliga ägarparet för ett förslag.

Restaurang Bellevue


Telefon: 08-337970


Email:
restaurang_bellevue@hotmail.com

Adress:
Restaurang Bellevue
Vanadisplan 2
11331 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN